Articles populaires – Chez Maramiam's : saveurs métissées

18 février 2009

Tartelettes au chocolat

50 minutes* Des petites tartelettes fondantes pour petits et grands gourmands! Encore du chocolat, mais du vrai cette fois! En provenance directe de la fabrique de Charlie..Ah non d'Olivier! Merci aux usines de fèves de cacao du Nord de venir jusque dans...

Posté par La doudoune à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, chocolat noir, noix de pécan, desserts au chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 février 2009

Pizza Gourmandine

30 minutes U ne pizza généreuse et personnalisable au gré des envies et du vent..Qui a dit que les italiens faisaient les meilleures pizzas du monde ? ;-) - 1 pâte à pizza (les chefs l'utilisent alors pourquoi s'embêter?)- 3 crottins de chèvre fermiers...

Posté par La doudoune à 21:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Abricot, chèvre, amandes, pizzas tartes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mars 2009

Pâtes au saumon fumé

25 minutes Un plat simple et bon marché, quand il ne reste que des pâtes dans le fond du placard...Comment ça encore des pâtes ? - Saumon fumé en tranches (4 tranches pour 2 personnes)- Pâtes italiennes fraîches (Fusilli Lunghi : drôles et savoureuses)-...

Posté par La doudoune à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, pâtes, citron vert, des pâtes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mars 2009

Brick à l'aubergine et poulet grillé

40 minutes Croustillant et léger pour les petites faims printanières... - Feuille de brick (1 par personne) + ficelle pour cuisson- Pignon de poulet (1 à 2 par personne)- Aubergines (1 pour 2 personnes)- Bouquet garni (thym, laurier)- Huile d'olive- Ciboulette...

Posté par La doudoune à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, poulet, aubergine, Viandes cuisinées comme ici

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 avril 2009

Saint-Jacques poëlées à la mangue et son tartare

10 minutes(Temps de repos : au moins 1 heure au frigo) Pour deux personnes Une petite entrée légère, simple et distinguée... - 6 Belles Saint-Jacques fraîches - Graines de sésame- 1 mangue bien mûre- 1 Citron jaune- Sauce Soja - Lait (3 cuillères à soupe)-...

Posté par La doudoune à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, mangue, saint jacques, entrées froides

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 avril 2009

Crumble Pomme - Figue en coquille

40 minutes (Dont cuisson : 20 minutes) Pas de coquille St-Jacques, mais de vrais petits crumbles qui présentent et surprennent par leur format :) La surprise, c'est toujours pour le dessert, pas vrai ? ;) - 1 belle pomme (une petite reinette grise du...

Posté par La doudoune à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, figue, cannelle, desserts aux fruits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 avril 2009

Crème de concombre à la ciboulette fraîche

10 minutesPour 5/6 verrines Temps de repos (30 minutes au frais) Rapide et léger pour les chaleurs d'été! - 1 concombre- 2 yaourts à la grecque- Ciboulette fraîche (5 brins)- 1 Citron jaune- Ail thaïlandais- Tomates cerises (facultatif pour déco : 1 par...

Posté par La doudoune à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, citron jaune, concombre, entrées froides

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juin 2009

Tomates - in : caramel & sésame

10 minutes Des petites tomates cerises ou cocktail parées pour la soirée :) Celle-là tout le monde l'a faite. Mais chez la tatie Jo que je l'ai découverte, ça change tout ;-) - Quelques tomates cerises (là j'avais des tomates cocktail plus grosses et...

Posté par La doudoune à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, sésame, tomates cerise, apéro

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2009

Verrine Sahimi

10 minutes Encore un petit apéro pour compléter les autres recettes de la semaine et mettre les papilles en éveil.. - Pavé de saumon frais- Sauce soja- 1 citron jaune- Graines de sésame (facultatif)- Persil frais (facultatif) 1. Il n'y a rien de plus...

Posté par La doudoune à 20:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, persil, saumon frais, apéro

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2009

Pain-Maitre : histoire de pains savoureux - 1ère partie

Je ne sais pas vous, mais moi j'adore le pain! Je suis capable d'en acheter pour le dîner et d'avoir grapillé sur le chemin toute ma baguette, avant d'être arrivée à la maison. Un petit bout de croûton par-ci (juste pour goûter alors), puis un peu de...

Posté par La doudoune à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bordeaux, zoom sur, pain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 novembre 2009

Apéro express : toasts ananas & cantal fruité fondu

15 minutes Apéro express : vite les invités sont là! Je n'ai pas trop fait d'efforts pour celui-là. Il me vient d'une soirée entre amis du côté de Talence (merci Ségolène ;-). Je l'ai adopté, car il est simple, rapide et bon. Il vous faut juste 2 ingrédients...

Posté par La doudoune à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes de provence, cantal, ananas, apéro

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 novembre 2009

Pain Maitre : visite du fournil - 2ème partie suite & fin

Ce n'est pas tout à fait l'heure de souffler les bougies pour le blog (presque un an déjà!), alors ce que je vous propose, c'est de poursuivre la visite de la boulangerie Pain Maitre à Bordeaux . Comme je vous l'avis promis en milieu de semaine, me voilà...

Posté par La doudoune à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bordeaux, zoom sur, pain

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 novembre 2009

Poêlée de cèpes extra

15 minutes Regardez ce qu'on m'a rapporté dernièrement : de bons gros cèpes ramassés dans les alentours du Médoc! Hum..C'est tellement bon qu'ils se suffiront à eux-mêmes, cuits en poêlée avec un soupçon de crème et du vin blanc. Et pour les accompagner...

Posté par La doudoune à 16:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cèpes, huile d'olive, huile de noix, salades gourmandes cie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 novembre 2009

Velouté de courgette à la menthe fraîche

20 minutes Du vert, du vert, c'est bientôt l'hiver... Encore de la soupe! Ben non pas du tout, juste un joli velouté de courgettes parfumé à la menthe. Parce qu'avec ce petit froid et cette pluie tenace, nous le valons bien! En plus, rien de plus facile...

Posté par La doudoune à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, huile d'olive, menthe, entrées chaudes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 novembre 2009

Exposition "Minimiam"

"Qui n'a pas rêvé de plonger dans une mousse au chocolat... de creuser une caverne dans un fromage ou un fruit... ou de skier sur de la chantilly... " Bienvenue dans le monde des aliments d'un point de vue miniature! - Week-end - C'est l'approche mise...

Posté par La doudoune à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bordeaux, photos, zoom sur, expo

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 novembre 2008

Tarte au thon

35 minutes Alors là épatant (ne soyons pas modeste) et meilleur que de la congelée! - 1 PÂTE FEUILLETÉE (Achetée ou faite soi-même)- 1 BOITE DE THON (Nature)- 2/3 COURGETTES- DU GRUYÈRE RÂPE- 1 GROS OIGNON- 1 JAUNE D'OEUF 1. Faites préchauffez le four...

Posté par La doudoune à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thon, pâte feuilletée, pizzas tartes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2009

Pavé de pomme de terre au saumon et poireau

20 minutes Voilà l'autre bout de la recette consommée hier et dont je vous devais un petit complément (sorry for being late by the way). Donc voilà la jumelle, version chaude ou même tiède, cela passe très bien également et remplit l'estomac, contrairement...

Posté par La doudoune à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, saumon fumé, pommes de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 novembre 2008

Bouchées marines

10 minutes Pour mettre fraîchement en appétit (simple et rapide quand on est pressé :) - AVOCAT (selon le nombre de convives, compter 1 pour 2 personnes)- SAUMON FUME (5 /6 tranches)- SURIMIS- CITRON (Jaune) 1. Décortiquez l'avocat et coupez le en dés....

Posté par La doudoune à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, surimis, apéro

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 décembre 2008

Magret de canard aux poires

20 minutes L e Sud-ouest, le pays du magret, non ? Avec des poires, bon j'invente un peu ; ça change des cèpes disons. - MAGRET (comptez 1 par personne pour un "bon vivant")- POIRES (3 pour 2 personnes)- CRÈME FRAÎCHE (Épaisse) 1. Prenez vos poires et...

Posté par La doudoune à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: magret de canard, poires, Viandes cuisinées comme ici

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 janvier 2009

Apéros rouillés

15 minutes Encore un de mes apéros expérimentaux! N'ayez pas peur d'utiliser ce qu'il y a dans le fond du frigo, c'est parfois très bon ;-) - ROUILLE (pour soupe de poisson, enfin à l'origine!)- PAIN DE MIE (1 pour 4 toasts)- GRUYÈRE- HERBES DE PROVENCE...

Posté par La doudoune à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes de provence, rouille, apéro

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 janvier 2009

Mousse Choco-Poire

40 minutes Temps pour la préparation de la mousse + ajout d'ingrédient(s) Prenez la recette de la mousse au chocolat (voir sur le blog) et composez vous-même un nouveau dessert chocolaté! Commencez par préparez votre mousse et agrémentez la le jour même....

Posté par La doudoune à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, chocolat noir, desserts aux fruit(s) chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 janvier 2009

Clafoutis aux fruits rouges

40 minutes Encore des petits clafoutis ? Oui, mais aux fruits rouges cette fois-ci ,-) Pour 6 personnes (Euh..A moi qu'on se fasse tout - tout - tous les deux? ;-) - FRUITS ROUGES - BEURRE (20g)- LAIT (1/2 l)- OEUFS (3)- FARINE (100g)- SUCRE (80 à 100g)-...

Posté par La doudoune à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, fruits rouges, desserts aux fruits

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mars 2009

Truite au beurre et ses 3 poivrons

60 minutes Truite en papillote, poivrons fondants et sauce au beurre... Pour 2 personnes - 2 Truites - 1 Oignon blanc- Sel de Guérande- 1 Citron jaune- 3 Poivrons colorés- Crème liquide (25 cl)- Huile d'olive- Huile de noix- Vin blanc sec (Entre-deux-...

Posté par La doudoune à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, truite, poissons crustacés cuisinés comme ici

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 mars 2009

Velouté de courgettes au chèvre fondant

35 minutes Un petit velouté pour se mettre en appétit..Qui a dit qu'il n'aimait pas la soupe ? Hum..On fait moins le malin maintenant ;-) Rapide, facile et léger comme l'air! - 2/3 Courgettes (sur la base de 2 personnes)- Huile d'olive- Crème liquide...

Posté par La doudoune à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, courgettes, entrées chaudes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2008

Crumble Banane-Choco

40 minutes J'adore les crumbles. Et vous? On peut les manger au goûter avec des enfants : tous autour du plat et bataille de petites cuillères ou simplement en amoureux le matin ou même l'après-midi avec un bon thé chaud! Bref! C'est le dessert passe-partout...

Posté par La doudoune à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, pommes, desserts aux fruit(s) chocolat

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote